Nutrition personnalisée

Rééquilibrage alimentaire

Le rééquilibrage alimentaire consiste à revoir la façon de se nourrir. Il ne s’agit pas seulement d’apporter des calories (protéines, lipides et glucides), mais de personnaliser l’alimentation au besoin de chacun et de veiller à apporter tous les nutriments (vitamines, minéraux, fibres, antioxydants, etc.) en quantité et qualité. Avec l’approche « alimentation brute », cela va également au-delà en veillant à une consommation au maximum locale, biologique si possible et responsable.

Parfois, un simple rééquilibrage alimentaire suffit à éliminer certaines douleurs, symptômes ou améliorer les performances cérébrales ou sportives, car votre organisme aura les bons nutriments au bon moment !

L’impact de l’alimentation sur notre santé est un fait avéré par de nombreuses études. Le rééquilibrage alimentaire est donc une étape essentielle pour conserver ou améliorer sa santé.

Nutrition sportive

Bien évidemment, l’alimentation dans le rôle du sport est connue depuis longtemps, notamment dans le domaine du culturisme avec des périodes alternées de prise de masse et de sèche. Elle fait également partie intégrante des sports à catégorie de poids. Mais cela est très réducteur par rapport à l’importance d’une nutrition personnalisée pour chaque discipline et chaque sportif !

En effet, aujourd’hui les méthodes d’entraînements et les performances physiques atteignent leur limite, pourtant on voit de nombreux sportifs continuer à progresser et surtout leur longévité augmenter (Cristiano Ronaldo, Roger Federer et ces deux rivaux de toujours en sont quelques exemples). Aujourd’hui, un sportif complet est accompagné non plus que par un préparateur physique, mais en plus par des psychologues et des nutritionnistes.

L’alimentation permet au sportif une meilleure récupération après un effort, d’améliorer sa concentration, ses facultés cognitives, d’éviter les blessures et même en cas de convalescence de mieux récupérer et plus rapidement sans perdre trop de muscle ou prendre trop de gras. Elle permettra également un sommeil de qualité et un confort digestif pendant l’effort (notamment pour les sports d’endurance).

Poids de forme

Avec la sédentarisation, la surconsommation et l’industrialisation, le surpoids touchent une personne sur trois dans le monde. Ces excès conduisent à de nombreuses maladies de civilisation (diabète de type 2, maladies cardiovasculaires, hypertension, etc.). Aujourd’hui, le surpoids est un enjeu majeur pour les nouvelles générations, mais à l’inverse, on rencontre également de plus en plus de personnes tombant dans l’anorexie, la boulimie et l’orthorexie. Les réseaux sociaux et notre société dans laquelle l’image est reine contribuent à ces deux extrêmes. Les sportifs sont notamment concernés par un poids de forme qui correspondant au poids idéal pour atteindre son meilleur niveau ou sa catégorie de poids.

Une nutrition adaptée aux besoins de chacun, accompagnée d’une bonne hygiène de vie, permettent de retrouver un poids de forme et préserver sa santé.

Malheureusement, les régimes « express » ne fonctionnent pas, car une perte/prise de poids trop rapide engendre un stress pour le corps. Il est donc nécessaire de changer et de manière durable ses habitudes tant sur le plan nutritionnel qu’environnemental pour retrouver/conserver son poids de forme.

Allergie, intolérance et maladie

Un rôle moins connu de l’alimentation est son impact sur les allergies, les intolérances et les maladies. En effet, si le sucre est connu de tous pour causer des caries ou le sel pour l’hypertension, qu’en est-il de leur conséquence sur d’autres organes ? Qu’en est-il des produits ultra-transformés, des pesticides, des additifs, etc. sur notre santé ?

Aujourd’hui, de nombreuses études relèvent les risques liés aux sucres ou aux additifs par exemple. A force de surconsommer certains aliments, on vient à développer des allergies ou intolérances alimentaires ou non. La nutrition a une importance majeure dans le développement de certaines maladies auto-immunes ou neuro-dégénératives comme Parkinson ou Alzheimer. Les pesticides comme les additifs perturbent le microbiote (flore intestinale) qui régule notre système immunitaire. Un dérèglement peut engendrer de diverses maladies mème bénignes comme les maladies saisonnières, mais également contribuer à l’apparition d’allergies.

Comme les molécules chimiques et nutriments que nous ingérons passent dans notre sang, leur impact sur notre cerveau, notre système digestif et tous les autres organes est incontestable puisque chaque chacun d’eux est alimenté par le sang !

Toutes les maladies ne peuvent pas être traitées uniquement par l’alimentation, mais l’alimentation peut contribuer au rétablissement ou la rémission dans toutes les maladies. En plus, une bonne alimentation est la meilleure prévention contre toutes les maladies. Et c’est connu, il vaut mieux « bien manger » que guérir !